Lahodný domácí jogurt. Chutný domácí sýr. Rozmanité lahůdky z farmářských tržišť zastoupily prefabrikáty z obchodních řetězců. Jak by se daly v domácích podmínkách udělat takové lahody? Společnost Bulgaricus poskytuje instrukce k výrobě daných výrobků a těch, jež dokáže doma vyrobit každá dovedná hospodyňka, ale i zavedená mlékárna se specializací na větší produkci mlékárenských výrobků podle tradičních receptů. Ozkoušejte kefíry, jogurty, nejlepší sýry s obsahem bulharské smetanové a sýrařské kultury a jiné už vám tolik chutnat tu nebudou.
Pro vyrobení domácího sýru určitě využijete nezbytné suroviny – chlorid vápenatý a syřidlo na výrobu sýrů. Pro lepší sýřitelnost a výtěžnost mléka je důležitou surovinou chlorid vápenatý. Navíc tato surovina nahradí absentující vápník, jenž kvůli pasterizaci mléka mizí. Malé hodnoty kalcia mají za vinu sníženou srážlivost mléka. Pro potřebné mléčné srážení se musí dodávat syřidlo, jak výtečné syřidlo na výrobu sýrů živočišné, tak mikrobiální nebo rostlinné syřidlo. Všechny potřebné výrobky nabízí e-shop Bulgaricus.
S nabízenými mlékárenskými kulturami snadno zhotovíte domácí jogurt, perfektní čerstvý sýr, potřebnou zakysanou smetanu, zdraví prospěšný kefír, bio acidofilní mléko a bio raženky. Zmíněná kefírová kultura se používá pro výrobu kefíru, sýrařská kultura je potřebná pro výrobu sýra, smetanové kultury z Bulharska je potřeba pro zhotovení zakysané smetany a tvarohu, jogurtová kultura se hodí k výrobě jogurtů. V e-shopu objevíte veškerý sortiment potřebný k domácí výrobě. V e-shopu jsou také účinná probiotika po antibiotikách na střeva, které obnoví rovnováhu nejen ve střevech, ale také celého těla. Prokázalo se, že zničená střevní mikroflóra může stát za mnohými onemocněními. Je známo, že přírodní probiotika pomáhají obnově těla a střevní mikroflóry u dětí, stejně jako žen a mužů všech věkových tříd.
